ПАТЕНТНЫЙ ПОИСК В РФ
НОВЫЕ ПАТЕНТЫ, ЗАЯВКИ НА ПАТЕНТ
БИБЛИОТЕКА ПАТЕНТОВ НА ИЗОБРЕТЕНИЯ

способ стерилизации компота из груш и айвы - заявка на патент 2013111197


Классы МПК: A23L3/04   (2006.01)
Автор: Ахмедова Милена Магомедовна (RU),
Ахмедов Магомед Эминович (RU),
Демирова Амият Фейзудиновна (RU)
Заявитель: Ахмедов Магомед Эминович (RU)

ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ

Способ стерилизации компота из груш и айвы, включающий установку банок в носитель, обеспечивающий герметичность и процессы обработки путем нагрева, выдержки и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляют в потоке воздуха температурой 140°C и скоростью 6-7 м/с в течение 15 мин, с последующей выдержкой при температуре 95°C в течение 20-25 мин и охлаждением в потоке атмосферного воздуха с температурой 20-25°C и скоростью 6-7 м/с в течение 15 мин, и при этом в процессах нагрева и охлаждения банку подвергают прерывистому 2-3 мин вращению с донышка на крышку частотой 0,133 с-1 с интервалом 2-3 мин.

Наверх