ПАТЕНТНЫЙ ПОИСК В РФ
НОВЫЕ ПАТЕНТЫ, ЗАЯВКИ НА ПАТЕНТ
БИБЛИОТЕКА ПАТЕНТОВ НА ИЗОБРЕТЕНИЯ

способ стерилизации черешни в черешневом соке - заявка на патент 2013111184


Классы МПК: A23L3/04   (2006.01)
Автор: Ахмедов Магомед Эминович (RU),
Демирова Амият Фейзудиновна (RU),
Ахмедова Милена Магомедовна (RU)
Заявитель: Ахмедов Магомед Эминович (RU)

ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ

Способ стерилизации черешни в черешневом соке, включающий установку банок в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и процессы обработки путем нагрева и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев одних банок с компотом осуществляют в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°C в течение соответственно 4, 4, и 12-15 мин и одновременно охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80, и 60°C в течение 4 и 4 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°C в течение 5 мин, при этом в каждом процессе тепловой обработки банки подвергают прерывистому 2-3 мин вращению с донышка на крышку частотой 0,133 с-1 с интервалом 2-3 мин.

Наверх